Estrogonofe de peito de frango

INGREDIENTES

• 4 colheres (sopa) de óleo

• 1 cebola média picada

• 1 kg de peito de frango cortado em tiras finas

• Suco de 1 limão

• 2 colheres (chá) de sal

• 1 xícara de cogumelos cortados em fatias (200 g)

• 3 colheres (sopa) de conhaque

• 2 colheres (sopa) de molho inglês

• ½ xícara (chá) de polpa de tomate

• 1 colher (sopa) de catchup

• 1½ xícara (chá) de creme de leite (300 ml)

• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o frango temperado com limão, sal e pimenta e frite em fogo alto, mexendo até começar a dourar. Verifique o tempero. Junte os cogumelos e o conhaque. Deixe em fogo alto e incline ligeiramente a frigideira para que a chama do fogão entre em contato com o molho e flambe. Quando a chama apagar, acrescente a polpa de tomate e o catchup. Deixe levantar fervura, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva quente com arroz branco e batata palha.

Gostou deste artigo?

Compartilhe em qualquer um dos canais de mídia social abaixo para nos dar o seu apoio.

O seu comentário ajuda-nos a melhorar.

#pratoprincipal