Focaccia

INGREDIENTES

• 300 g farinha de trigo

• 180 ml leite integral

• 24 g manteiga

• 24 g açúcar refinado

• 18 g fermento biológico fresco

• 15 g sal grosso

• 1/6 de maço de alecrim

• 8 g sal refinado

MODO DE PREPARO

Preparar a massa usando método direto. Dar o ponto com o leite. Bater por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 em velocidade alta. Descansar a massa por 15 minutos. Abrir a massa numa assadeira bem untada com azeite. Deixar fermentar até dobrar de volume. Fazer a cobertura com o azeite, sal grosso e ervas e levar para assar a 180º C por cerca de 15 minutos, calor seco. Cortar e servir.

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