Cupcake de banana

INGREDIENTES

• 30 g de pasta de banana

• 01 xícara rasa de farinha de trigo (140 g)

• 04 colheres de sopa de leite integral (60 ml)

• 1 ovo branco tipo extra

• 03 colheres de sopa de açúcar refinado (45 g)

• 02 colheres de sopa de manteiga integral sem sal (30 g)

• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (5 g)

MODO DE PREPARO

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a manteiga e bata mais. Acrescente o leite, alternando com a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó, a pasta de banana e, por último, as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito. Preaqueça o forno a 180ºC e leve a mistura para assar em forminhas de cupcakes. Retire do forno, deixe esfriar e decore.

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